Restauration

Les trois menus de Claude-Sébastien Ledot

Deux nouvelles étoiles pour la gastronomie rémoise

Sébastien Bocahu

Dans les Ardennes, des projets variés dans de nombreux domaines

Set-Up : Projet de La Magdeleine, « au bon endroit, au bon moment »

Jean-Christophe Viot

Gonzague Peugnet

Alain Leterme élu à la tête de l’UMIH Ardennes

L’exemple de L’ExtrA pour Talentu’elles

L’Hostellerie La Briqueterie en pleine renaissance

Deux lauréats alsaciens au concours du meilleur boucher du Grand Est

Actualité économique dans la région : retour sur l’année 2023 (Mai-Août)

La guerre des tables

Une plateforme pour le circuit court dans l’Aube

La meilleure « bière à l’ancienne » du monde est une brune produite dans l’Aisne et sera en vente mi-novembre

Import CHR met les petits plats dans les grands

L’hôtellerie-restauration face à de grands enjeux

Jean-Christophe Jeanson