Cécile Dindar, préfète de l’Aube et chocolatière d’un jour
Mettre les mains à la pâte n’aura jamais été aussi vrai pour Cécile Dindar, préfète de l’Aube. Invitée par la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de l’Aube pour son opération « Artisan d’un Jour », elle a réalisé un chocolat de Pâques. Un atelier auquel participait Georges-Oleg Bell, président de la CMA sous contrôle de son premier vice-président, Laurent Duparcq, artisan pâtissier chocolatier traiteur à Troyes et hôte de l’événement.
Cécile Dindar a enfilé la veste de l’artisan, étalé puis moulé le chocolat en reproduisant les techniques et gestes expliqués par Laurent Duparcq. S’il se veut convivial, ce moment crée l’occasion d’échanger sur l’emploi, la formation, les investissements, l’énergie et la réalité du métier d’artisan au quotidien avec ses multiples casquettes. Artisan d’un jour existe depuis cinq ans. L’année prochaine, la CMA de l’Aube mettra en avant un métier du bâtiment.