En mai 2026, les prix des légumes frais accélèrent sur un an (+8,9 % après +2,7 % en avril et -4,6 % en mars). Les prix rebondissent nettement pour les concombres (+14,1 % après -7,3 %) et les salades (+10,9 % après -3,1 %). Ils accélèrent pour les radis (+24,0 % après +14,2 %) et ralentissent pour les tomates (+23,9 % après +33,6 %) et les carottes (+29,1 % après +34,9 %). La baisse des prix s’atténue nettement pour les poireaux (-4,5 % après -40,6 %) et modérément pour les asperges (-6,5 % après -15,0 %), mais elle s’amplifie pour les oignons (-21,7 % après -14,7 %). Les prix se replient pour les endives (-3,0 % après +17,7 %). Les prix des fruits frais rebondissent sur un an en mai 2026 (+4,1 % après -2,7 % en avril). (INSEE)
