En mars 2026, la baisse des prix des légumes frais s’atténue sur un an (-4,6 % après -10,4 % en février et -10,3 % en janvier). Les prix rebondissent nettement pour les choux (+37,3 % après -18,8 % en février) et plus modérément pour les radis (+3,4 % après -6,4 %). Ils accélèrent clairement pour les tomates (+33,2 % après +4,9 %) et les carottes (+13,0 % après +3,5 %), et ralentissent pour les concombres (+6,4 % après +15,1 %). La baisse des prix s’intensifie pour les poireaux (-44,7 % après -30,6 %), les salades (-10,7 % après -7,4 %), les endives (-7,2 % après -6,4 %) et les champignons (-6,0 % après -4,9 %). La baisse des prix des fruits frais s’intensifie de nouveau sur un an en mars 2026 (-3,0 %). (INSEE)
