En décembre 2024, la baisse des prix des légumes frais s’accentue en rythme annuel (-10,0 % après -6,2 % en novembre et +7,3 % en octobre). Les prix continuent de baisser pour les choux (-44,0 % après -60,5 %), les tomates (-20,3 % après -22,3 %), les oignons de couleur (-17,6 % après -19,5 %), les carottes (-16,3 % après -8,1 %) et les poireaux (-10,0 % après -0,6 %). Ils baissent de 7,0 % pour les salades après une quasi-stabilité en novembre (-0,1 %). Ils se replient nettement pour les endives (-19,8 % après +14,7 %), les champignons (-6,1 % après +6,7 %) et plus modérément pour les épinards (-2,3 % après +23,0 %). À l’inverse, les prix rebondissent clairement pour les radis (+28,5 % après -8,3 %). (INSEE)
