En mars 2025, les prix en euros des matières premières alimentaires se replient fortement (-5,7 % après +0,9 % en février) dans le sillage de ceux des denrées tropicales (-11,2 % après +2,8 %), du sucre (-8,8 % après +5,6 %) et de la viande (-4,0 % après +3,4 %). De plus, les prix des céréales baissent de nouveau fortement (-8,0 % après -3,9 %), tout comme, dans une moindre mesure, ceux des oléagineux (-3,7 % après -1,4 %). Seuls les prix des produits de la mer rebondissent légèrement (+0,5 % après -2,9 %). Sur un an, les prix des matières premières alimentaires demeurent en hausse de 9,9 %, en raison de la très forte hausse des prix des denrées tropicales (+45,2 %), en particulier de ceux du café (+88,2 %). (INSEE)
