En novembre 2025, les prix en euros des matières premières alimentaires rebondissent (+1,6 % après -0,6 % en octobre).
Les prix de la viande repartent à la hausse (+1,7 % après -3,2 %), tout comme ceux des denrées tropicales (+0,4 % après -2,9 %), ainsi que ceux des céréales (+3,6 % après -1,0 %). Les prix des oléagineux accélèrent (+3,9 % après +1,5 %) et ceux des produits de la mer ralentissent (+1,4 % après +4,7 %). À l’inverse, les prix du sucre continuent de baisser (-5,6 % après -0,6 %).
Sur un an, les prix des matières premières alimentaires baissent de 8,0 % : les prix du sucre chutent toujours (-38,0 %), tout comme ceux des céréales (-22,9 %), des oléagineux (-12,9 %), des produits de la mer (-12,6 %) et des denrées tropicales (-5,5 %) ; seuls ceux de la viande augmentent (+5,5 %). (INSEE)
