En mai 2026, les prix des céréales repartent à la hausse sur un mois (+8,0 % après -0,6 % en avril et +5,1 % en mars). Les prix rebondissent de 10,8 % pour le blé tendre (après -1,0 % en avril) du fait du passage aux prix pour la récolte 2026, et de 6,1 % pour le maïs (après -1,3 %). Ils accélèrent pour l’orge (+4,1 % après +1,2 %) et se replient pour le blé dur (-0,4 % après +2,3 %). Les prix des céréales augmentent sur un an en mai après douze mois consécutifs de baisse (+5,2 % après -5,9 % en avril et -8,2 % en mars).
Les prix des oléagineux rebondissent sur un mois en mai 2026 (+1,1 % après -1,5 % en avril et +3,8 % en mars). Ils rebondissent pour le tournesol (+0,7 % après -7,6 % en avril), accélèrent pour le soja (+1,9 % après +1,6 %). (INSEE)
