En février 2026, les prix des céréales continuent d’augmenter sur un mois (+1,2 % après +1,2 % en janvier et -1,9 % en décembre). Les prix accélèrent pour le blé tendre (+1,4 % après +1,0 % en janvier), ils rebondissent pour le blé dur (+1,0 % après -0,1 %), et ralentissent pour le maïs (+1,3 % après +2,6%) et l’orge (+0,3 % après +0,7 %). Sur un an, la forte baisse des prix des céréales se maintient en février (-14,1 % après -14,9 % en janvier et -15,0 % en décembre). Les prix des oléagineux accélèrent sur un mois en février 2026 (+3,4 % après +2,8 % en janvier et -2,1 % en décembre). Les prix du colza accélèrent nettement (+5,1 % après +0,9 % en janvier), ceux du tournesol ralentissent (+1,5 % après +6,4 %). (INSEE)
