En février 2025, les prix des céréales accélèrent sur un mois (+2,3 % après +0,8 % en janvier). Les prix rebondissent pour le blé dur (+5,5 % après ‑0,5 %) et le blé tendre (+3,9 % après ‑0,3 %). Ils sont quasi stables pour l’orge (‑0,1 % après +0,6 %) et se replient légèrement pour le maïs (‑0,2 % après +3,5 %). Sur un an, les prix des céréales continuent d’accélérer (+13,9 % après +4,7 % en janvier et +0,6 % en décembre). Les prix des oléagineux rebondissent sur un mois en février 2025 (+1,8 % après ‑0,1 % en janvier) : +2,4 % pour le colza (après ‑0,1 %) et +1,0 % pour le tournesol (après ‑0,8 %). Sur un an, les prix des oléagineux accélèrent (+27,3 % après +22,3 % en janvier, et +19,4 % en décembre). (INSEE)
