En novembre 2025, les prix des animaux ralentissent sur un mois (+0,7 % après +2,0 % en octobre et +2,0 % en septembre). Ils ralentissent pour les gros bovins (+0,5 % après +3,9 % en octobre) et les veaux (+0,2 % après +3,2 %), et ils rebondissent pour les porcins (+2,4 %) et les ovins (+1,5 %). Les prix des volailles se replient (-0,2 % ).
Sur un an, les prix des animaux ralentissent légèrement en novembre 2025 mais demeurent en forte hausse (+17,4 % après +19,0 % en octobre et +16,6 % en septembre). Cette augmentation marquée provient uniquement des gros bovins (+38,5 % ) et des veaux (+19,2 %). Les prix des volailles sont quasi stables (+0,1 % ). La baisse des prix s’accentue pour les porcins (-8,7 % ) et les ovins (-7,5 % après -6,9 % et -5,3 %). (INSEE)
