Vendanges 2025 : départ groupé le 25 août

Si les vendanges démarrent tôt cette année en Champagne, c’est en raison d’une maturation qui s’est avérée extrêmement rapide. Cette année, les dates d’ouverture s’échelonnent donc du mardi 19 août au jeudi 4 septembre avec un départ groupé autour du lundi 25 août.

Dans les conditions que connaît le vignoble actuellement (état sanitaire quasi-parfait et conditions météorologiques favorables), ces dates traduisent l’ambition donnée au millésime et la volonté d’atteindre l’équilibre aromatique. Il est attendu vers 10 % vol. pour le Meunier, 10,5 % vol. pour le Pinot noir et 11 % vol. pour le Chardonnay , soulignait le Comité Champagne le mercredi 20 août à l’heure de dévoiler les dates secteur par secteur.

Il est trop tôt pour se prononcer sur la qualité du millésime, mais le potentiel est énorme , poursuit-on du côté du Comité. Avec une matière première et des conditions météorologiques de hauts niveaux, il peut désormais se déployer entre les mains des Vignerons et Maisons .

Retrouvez le détail des dates des vendanges en téléchargeant le fichier ci-dessous :