Les prix en euros des matières premières alimentaires suivent des évolutions contrastées

0,5%, c’est la baisse des prix des matières premières alimentaires en août 2023. les prix en euros des matières premières alimentaires se replient légèrement (‑0,5 %), tirés à la baisse par le net repli de ceux des produits de la mer (‑8,5 %).

À l’inverse, les prix des céréales rebondissent (+8,3 %), tout comme ceux de la viande (+4,1 %), du sucre (+2,1 %) et, dans une moindre mesure, ceux des denrées tropicales (+0,2 %). Enfin, les prix des oléagineux ralentissent (+0,8 %).

Crédit : INSEE