Les prix en euros des matières premières alimentaires se replient

En janvier 2024, les prix en euros des matières premières alimentaires se replient ( 0,8 %), dans le sillage de ceux des produits de la mer ( 1,8 %) et des céréales ( 3,0 %). Les prix des oléagineux baissent de nouveau nettement ( 4,2 %) et ceux des denrées tropicales ralentissent (+0,9 %). À l’inverse, les prix de la viande rebondissent (+3,0 %) et ceux du sucre augmentent légèrement après leur forte baisse du mois précédent (+1,3 %).

Crédit : INSEE